Baltikum

Glitzerndes Wasser, wogende Roggenfelder, bunte Städte und großartige Restaurants – das Baltikum ist ein wahrer Geheimtipp für Urlauber und geprägt von uralten Traditionen und einer bewegten Historie.

Die polnisch-britische Autorin Zuza Zak begibt sich mit diesem Kochbuch auf die Reise in die Welt ihrer Vorfahren und erkundet traditionelle und moderne Rezepte der kulinarisch und auch touristisch noch so unentdeckten Region im Nordosten Europas. Sie spricht mit Einheimischen, besucht geschichtsträchtige Städte und gibt faszinierende Einblicke in die vielfältige Küchenkultur: Gegrilltes Kotelett mit Äpfeln und Sanddorn-Sauce, Lettisches Roggenbrot-Trifle mit Sommerbeeren oder Zitronen-Orangen-Kwass (ein traditionelles baltisches Getränk aus gegärtem Brot, Mehl und Malz) und viele weitere Spezialitäten warten darauf, entdeckt zu werden.

- 8 Kapitel zu Frühstück, Vorspeisen und Snacks, Suppen, Hauptspeisen, Salaten und Beilagen, Eingelegtem, Desserts sowie Getränken
- zahlreiche Reiseberichte und Geschichten zu den Städten Tallinn, Tartu, Riga, Kaunas und Vilnius
- mit stimmungsvollen Zitaten, Songtexten, Gedichten und Sprichwörtern zum Baltikum