Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly

Excelente lectura, muy divertida y amena pero, por sobre todas las cosas, MUY honesta. Bourdain describe sin pelos en la lengua y con abundancia de detalles de que se trata ser asistente de cocina, cocinero, empresario culinario y, finalmente, un verdadero chef. Toda la experiencia de su vida al servicio del lector y para que no queden dudas respecto a como es el mundo de la gastronomía.

Imperdible para todos los aficionados a la cocina, foodies y chefs-wanna-be que hay sueltos por el mundo. Toda una inspiración para los guerrilleros culinarios.